●青紙二号鋼(青二鋼)と極軟鋼を用いて鍛え上げられた見た目も美しい本霞研和包丁です(紋鍛錬)
●刃先がとがった柳刃包丁は、刺身を切る時に使います
●「刃の付け根から刃先まで十分に使って一気に引き切る片刃の包丁です
●一般の方は240mm位が適当ですが、本職の方は270mm、300mm等を利用されます
●サイズ:刃長240mm
●材質:青紙二号鋼(青二鋼)
●日本製
調理家電>調理道具>包丁>正本総本店KA0424
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(まとめ) ナカバヤシ フラットファイルJ A4タテ150枚収容 背幅18mm ブルー フF-J80B 1セット(10冊) 〔×30セット〕【代引不可】
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高い素材 正本総本店 本霞玉青鋼誂柳刃刺身庖刀240mm KA0424-その他

2013.04.16
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